INGREDIENTES:
-
- 300 g de almendras
- 3 a 5 cucharadas de aceite vegetal *(ver tip)
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
- 1 cucharada miel de maple o al gusto (opcional)
- Una pizca de sal (opcional)
PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 200 °C. Coloque las almendras en una charola para horno y tueste 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
3. Coloque las almendras tostadas en el vaso y programe Turbo/5 veces. Baje los restos del interior del vaso con ayuda de la espátula.
5. Muela 2 min/vel 7. Agregue el aceite y si desea la vainilla y miel.
7. Licúe otros 2 o 3 min/ vel 7 o más tiempo según necesite para obtener la consistencia deseada.
7. Transfiera la mantequilla de almendras a un recipiente de vidrio hermético y guarde en refrigeración hasta su consumo.
TIP: La consistencia va a depender de la cantidad de aceite o miel que le agregue a la receta. Por eso es necesario usar algún tipo de aceite de sabor neutral como “Grapeseedoil”, aceite de aguacate o aceite vegetal. También puede poner miel de maple, de abeja o agave.